קומפוסט מסעדות

 ירוק  סגור לתגובות על קומפוסט מסעדות
ינו 282013
 
קומפוסט אחד הדברים הכי אפקטיביים אקולוגית שאפשר לעשות.
חוסך זיהום קרקע, זיהום אוויר, את הדלק של משאיות הזבל, ומייצר לנו אדמה טריה ופוריה ופח נטול ריח בבית.
אם מסעדה עושה קומפוסט – הו הו… זה כמו לעשות קומפוסט בבניין מגורים שלם. האפקט עצום!
בעבר עשיתי קומפוסט עבור מסעדת שיבולת ברעננה. במשך שנה וחצי, בכל יום אחרי העבודה עברתי דרכם, אספתי את הזבל האורגני שלהם על הגגון של האוטו, ופרקתי אותו בגינה הקהילתית של האוניברסיטה הפתוחה, בתוך מיכלי קומפוסט גדולים של 500 ליטר.
בסופו של דבר ייצרנו בסביבות 2000 ליטר אדמה!
טיפים על סמך הנסיון הזה ועוד:
– העובדים לומדים מהר מה הולך לאיזה פח. לא צריך פתקים, צריך רק הדרכה:
  – לא לזרוק נוזלים לפח הקומפוסט
  – מפיות, שקיקי תה שלמים, קליפות וכל חומר אורגני* הולכים לקומפוסט (*אם זה רלוונטי אסור בשר, אפשר חלב וביצים)

– קבלות, בשר, עטיפות, ניילונים וכדומה הולכים לפח הרגיל

  – עיתונים מתקמפסטים מצוין אבל אין לזרוק אותם כמות שהם, צריך לקרוע את הדפים ולכווצ'ץ' מעט.
– בשיבולת הכמות יצאה בערך 40-60 ליטר חומר אורגני ליום. בהתחלה עבדנו עם שני פחים ברוטציה כדי לחסוך את השקית. היו עם זה שלל בעיות, ולמען המשך הפרוייקט עברנו להשתמש בשקיות. יותר נוח לקשור את השקיות על הגגון של האוטו.
– במטבח (צמחוני) צריך פח 50 ליטר לקומפוסט. לכל השאר מספיק אפילו פח קטן יותר.
– אם יום אחד לא הגעתי מכל סיבה שהיא, יש להגיד קדיש ולזרוק את הקומפוסט לפח הרגיל. 90% זה המאה החדש.
– צריך הרבה חומר יבש. עיתונים – לא לזרוק כמות שהם, צריך לפרק את הדפים ולקמט אותם אחד אחד… אחרת הדפים סופגים נוזלים, נדבקים אחד לשני ויוצרים שכבה אטומה לאוויר בתוך מיכל הקומפוסט.
– לעשות הרבה חורי אוורור וניקוז במיכלים. לשים אותם מעל בור ניקוז.
– אחרי שמיכל ישב כמה חודשים בלי שנגענו בו הנפח שלו יורד בערך לחצי ואפשר להתחיל מחדש למלא אותו או לרוקן אותו.
– לחשוב על הפינוי מראש – לדוגמה לא לשים את המיכלים במקום נמוך ואח"כ בעתיד למצוא דרך להרים 300 ק"ג…
– אם ניתן לעשות קומפוסט על גג בניין המסעדה או בחצר המסעדה – זה יהיה פנטסטי. ואם לא, למצוא מקום שהוא על הדרך או כמעט על הדרך. לצמצם מאמץ כי זה מרתון, לא ספרינט.
 פורסם על ידי בתאריך 4:13  כולל את התגים:
נוב 022011
 

מקורות המים בארץ מוגבלים, את זה כולנו יודעים… במצרים יש ברזים עם מים חינם ברחובות,  ואצלנו מעלים את המחיר כדי שנבזבז פחות. אבל על מה המים מתבזבזים?
בתמונה הגדולה המגזר החקלאי צורך את רוב המים כמובן (עופות ובקר+חלב הצרכנים העיקריים, ייצוא פירות וחיטה במקום השני),
התעשייה צורכת לא מעט מים (כמו שטיפת בקבוקים למיחזור) והחלק האחרון – אנחנו, המגזר הפרטי, צורכים כ-שליש מהמים בארץ.

רשות המים העלו את המחירים לצריכה גבוהה ומאתגרים אותנו שוב להוריד בכמויות צריכת המים.

אז איפה חוסכים? איפה שזה משפיע הכי הרבה!

בעזרת השיטה שלמטה ירדנו מ-5 קוב ל-2 קוב לחודשיים – חסכון של קוב שלם לאדם בחודשיים! Continue reading “איך חוסכים הכי הרבה מים? מים אפורים” »

 פורסם על ידי בתאריך 11:59
אוג 162011
 
יובל הררי

קבצי MP3 של הקורס "היסטוריה עולמית" בהנחיית יובל נח הררי,
להורדה ישירה:

https://www.dropbox.com/sh/p63sfj4ejj959n4/AAAXTEXuwrg9pFE6NVlIW3XIa?dl=0

המליצו לי על קורס פתוח של האוניברסיטה העברית, קיצור תולדות האנושות. הקורס מעניין ממש, ואני ממליץ ביותר.

עם קבצי אודיו של הקורס אפשר להאזין לקורס תוך כדי נסיעות, ככה גם נעשים חכמים יותר וגם לא משקיעים זמן. בטח יותר טוב מלשחק אנגרי בירדס… למי שאהב אני גם ממליץ על ההרצאות של NPR TED HOUR באפליקצית הפודקאסטים האהובה עליכם.

מרצה הקורס ד"ר יובל נח הררי כתב ספר בשם "קיצור תולדות האנושות" אשר מבוסס על הקורס, אבל לדעתי האישית האזנה לקורס טובה יותר מהספר.

הקורס ביוטיוב: http://www.youtube.com/watch?v=WiJasqDJRow

הקורס באוניברסיטה המצולמת: http://university.qwerty.org.il/?p=486

ספר שמומלץ בקורס "רובים חיידקים ופלדה" של  ג'ארד דיימונד

המרצה מביא את הרעיונות הגדולים, הדברים החשובים בהיסטוריה האנושית מנקודות מבט שפותחות את הראש,
והופך לגמרי את כל מה שחשבתי שאני יודע על האנושות, על התרבויות בעבר ועל התרבות שלנו היום.
סוג-של "סוציולוגיה של ההיסטוריה של העולם".

זהו קורס מושלם לשמוע "בדרך אל" – בדרך לעבודה באוטובוס, באוטו או באופניים. Continue reading “קורס היסטוריה עולמית בהנחיית יובל נח הררי, קבצי MP3 להורדה” »

 פורסם על ידי בתאריך 21:38
יול 252011
 

לו הייתי (אוהל ב)רוטשילד, על מה הייתי מוחא? מה האג'נדות שלי באופן אישי?

אז האג'נדות האישיות שלי, בגדול:

  1. הקניית השכלה כלכלית חשובה בבתי ספר:
    • הלוואות וחובות, משכנתא
    • סדרי עדיפויות ותכנון (חסכנות, איפוק, להוציא כמה שאני מוכן)
    • רווחים בטווח הארוך לעומת הקצר – כמו לדוגמה אוכל זול ומחליא לעומת אוכל יקר ומבריא, וסיפור החוטב והשחזת המסור
    • רווחים שאינם נמדדים בכסף – כמו איכות ורמת החיים, הגנת הסביבה, סחר הוגן וערכים מוסריים, חסכון במים, חסכון באנרגיה, חסכון בזיהום אויר
  2. תחבורה ציבורית ציבורית (לא פרטנית) סטייל אמסטרדם:
    • אוטובוס כל 10-15 דקות
    • כרטיס אחד לכל מקום, תקף לשעתיים (מחיר אחיד יגדיל גם את האפשרות לגור בפריפריה וכך עוזר למצוקת הדיור)
    • מקום אחד מרכזי לברר דרכי גישה — לשמחתי את זה כבר מימשו, כל הכבוד!
    • תחבורה ציבורית בשבת
  3. מחאת 20|80 של הגז ואותו העקרון גם לשאר המשאבים הטבעיים בארץ כמו ים המלח (אני לא יודע אם זה לא ככה כבר בים המלח, זו דוגמא למשאב טבעי חשוב). Continue reading “לו הייתי (אוהל ב)רוטשילד, מה הייתי רוצה לקדם?” »
 פורסם על ידי בתאריך 14:44

נו יופי, עוד הפגנת "מגיע לי לשלם פחות"

 ירוק, כללי, פוליטי  סגור לתגובות על נו יופי, עוד הפגנת "מגיע לי לשלם פחות"
יול 232011
 
לכל זוג צעיר מגיע דירה+רכב – זה המצע, וזו חוצפה לדרוש את זה.
יש הרבה היפים במאהל, ששכחו שהדבר העיקר שמדובר עליו הוא יוקר המחיה. ובמילים אחרות תמיכה גורפת בתרבות הצריכה. אנחנו רוצים לקנות יותר ובפחות כסף!
 פורסם על ידי בתאריך 21:16